Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Text PDF

Volume 363 pages

2021 year

0+

Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Not for sale

About the book

Монография содержит концентрированную и систематизированную научную информацию, которая представлена текстовой формой, рисунками, схемами, таблицами и технологическими расчетами, относительно использования молочного и растительного сырья втехнологиях

кулинарной продукции.Монография предназначена для преподавателей, аспирантов и студентов, которые занимаются научной работой.

Genres and tags

Log in, to rate the book and leave a review
Book Ольги Владимировны Пасько, Инны Владимировны Симаковой et al. «Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
09 October 2021
Writing date:
2021
Volume:
363 p.
ISBN:
9785436570952
Total size:
14 МБ
Total number of pages:
363
Copyright holder:
КноРус
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 328 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 745 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,8 based on 112 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,8 based on 21 ratings
Text
Average rating 5 based on 44 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 822 ratings