Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов
Text PDF

Book duration 350 pages

2022 year

0+

Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$19.28

About the book

В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Людмилы Владимировны Донченко, Владимира Дмитриевича Надыкты «Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
03 April 2022
Writing date:
2022
Volume:
350 p.
ISBN:
9785534153354
Total size:
12 МБ
Total number of pages:
350
Copyright holder:
ЮРАЙТ
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 11 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 262 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 58 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,2 на основе 39 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 119 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,4 на основе 4382 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,5 на основе 378 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,8 на основе 2583 оценок