Most popular first
Не сказать, что шедевр, но безусловно стоит прочитать. Понравилась простота изложения и структура книги. Немного оторвана от реалией ресторанного пицца-бизнеса. Теория менеджмента преобладает на практикой.
Sergey Peterman, так вы скажите какая книга шедевр, чтоб мы тоже знали хоть
Очень интересно,много полезного,много что можно применить на практике.Интересные варианты рецептов теста а так полное описание работы пиццерий от идей до работы.
Полезная книга. Должна быть на полке каждого кто хочет построить успешный бизнес на производстве пиццы. Все описано ну очень просто и доступно.
Log in, to rate the book and leave a review
Text, audio format available
$6.24
Genres and tags
Age restriction:
12+Release date on Litres:
06 April 2018Writing date:
2018Volume:
311 p. 86 illustrationsISBN:
978-5-532-10851-6Copyright holder:
АвторSecond book in the series "Пицца-бизнес"
Reviews of the book «Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс», 3 reviews