Quote from the book "Управление рестораном, который любит гостей"
должна быть чистой, и огромное количество заказов не может быть отговоркой. Если шеф требует от поваров чистоты на рабочем месте, то этого легко добиться во всем, поскольку постепенно чистота становится привычкой. Ну а если руководитель неряха, то и на кухне у него всегда будет грязно. Рыба, как известно, гниет с головы.
Other quotes
Not for sale
Genres and tags
Age restriction:
12+Release date on Litres:
02 August 2018Writing date:
2015Volume:
234 p. 58 illustrationsISBN:
978-5-98176-111-9Copyright Holder::
Ресторанные ведомости