Основной контент книги Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Text PDF
Volume 214 pages
2017 year
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
1 book out of 747 in the series «Университеты России»
$9.80
About the book
В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных металлов из организма.
First book in the series "Университеты России"
Log in, to rate the book and leave a review
Book Игоря Николаевича Кима, Татьяны Ивановны Штанько et al. «Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
30 December 2016Writing date:
2017Volume:
214 p. ISBN:
9785991699303Total size:
20 МБTotal number of pages:
214Copyright holder:
ЮРАЙТ
