Геннадий Габриэлян
Я не очень неопытный повар, но серия книг Валентина Мордхилевича займёт в моей кухонной библиотеке почётное место, в том числе и из-за своей благородной винтажности!..
Белые коренья
PDFFrom the series: Кулинарная коллекция (Фолио)
Mark as finished
- Size: 97 pp.
- Genre: Cooking
Book description
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.
Автор, именитый киевский шеф-повар, дает «новое прочтение» старым добрым знакомым – петрушке, сельдерею, пастернаку, – не забывая и о классических приемах работы с ними. Он щедро поделится с вами самыми любимыми рецептами почти забытой господской кухни. Все рецепты максимально сохраняют полезность белых кореньев и необходимую пропорцию жиров, белков и углеводов.
Detailed info
- Age restriction:
- 0+
- Date added to LitRes:
- 19 September 2015
- Date written:
- 2014
- Size:
- 97 pp.
- Total size:
- 13 MB
- Total number of pages:
- 97
- Page size:
170 x 240 мм
- Copyright:
- OMIKO
Белые коренья by Валентин Мордхилевич—download pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.
Book is part of series
«Кулинарная коллекция (Фолио)»
«Кулинарная коллекция (Фолио)»
-5%
Оставьте отзыв
Отзывы 1