Основной контент книги Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала
Text PDF

Volume 137 pages

2024 year

0+

Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала

Монография
$18.23

About the book

Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсистем: «хранения», «подготовки» и «модифицирования». Для каждой из этих подсистем предложены математические модели как аналитического, так и эмпирического вида, которые проверены для наиболее важных случаев экспериментально.

Для практических работников при организации или модернизации соответствующих производств. Будет полезна студентам старших курсов и аспирантам, работающим в научных направлениях, связанных с изучением процессов и аппаратов в рамках научного направления «Пищевые системы».

Log in, to rate the book and leave a review
Book В. В. Литвяка, Г. В. Алексеева et al. «Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
16 July 2024
Writing date:
2024
Volume:
137 p.
ISBN:
978-5-9729-2140-9
Total size:
4.6 МБ
Total number of pages:
137
Download format:
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 110 оценок
Text
Средний рейтинг 4 на основе 55 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1028 оценок
18+
Text
Средний рейтинг 4,6 на основе 471 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 32 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5222 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 1843 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 1043 оценок
Text
Средний рейтинг 4,8 на основе 351 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,9 на основе 32 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок