Основной контент книги Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Text PDF
Volume 221 page
2024 year
Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
$15.49
About the book
Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а также рецептуры и требования к качеству блюд зарубежной кухни, даны вопросы для самопроверки знаний. Пособие состоит из 14 лабораторных работ.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания".
Genres and tags
Log in, to rate the book and leave a review
Book Танзили Рафаиловны Любецкой, Валентины Викторовны Бронниковой «Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
03 March 2024Writing date:
2024Volume:
221 p. ISBN:
9785406131091Total size:
103 МБTotal number of pages:
221Copyright holder:
КноРус
