This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
Volume 154 pages
2024 year
0+
Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов. Учебник для СПО
This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.
About the book
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Рекомендуется для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология продуктов питания животного происхождения», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.
