Основной контент книги Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов
Text PDF
Volume 155 pages
2023 year
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов
Part of the series «Высшее образование (Лань)»
$6.27
About the book
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.
Part of the series "Высшее образование (Лань)"
Log in, to rate the book and leave a review
Book Т. А. Хорошайла, Ю. А. Алексеевой «Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
27 November 2023Writing date:
2023Volume:
155 p. ISBN:
978-5-507-47846-0Total size:
2.8 МБTotal number of pages:
155Copyright holder:
Издательство ЛАНЬ