Quote from the book "Исчезающая ложка. Тайны периодической таблицы Менделеева"

Студенты из Аппалачского государственного университета наконец определили, почему диетическая кола взрывается, если в неё бросить конфетку Mentos. Все дело в пузырьках. Зернистая поверхность Mentos действует как своеобразная сетка, захватывающая мельчайшие пузырьки и объединяющая их в более крупные. В какой-то момент несколько огромных пузырей лопаются, и струя жидкости выстреливает вверх на несколько метров.