365 рецептов праздничных блюд

В этой книге вместе с рецептами праздничных закусок, мясных и рыбных блюд, специальных гарниров, сладких блюд и десертов мы обращаем ваше внимание на праздничные законы:

– дружеская атмосфера, радушие и гостеприимство;

– чувство меры и знание вкусовых пристрастий гостей;

– малое количество экзотических блюд;

– рациональность и просчет порций, количества продуктов и вина;

– меню, которое продумывается задолго до праздника и которое мы предлагаем составить из рецептов нашей книги.