Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов
Text PDF

Book duration 259 pages

2022 year

0+

Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов

3-е изд., испр. и доп.
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$17.04

About the book

Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента продуктов питания с использованием цифровых технологий – Excel, MathCAD, Maple. Рассмотрены основные положения системного проектирования и методология интегральной оценки сбалансированности многокомпонентных продуктов питания. Теоретическая часть дополняется большим числом примеров.

Пособие рекомендуется использовать при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов и Ph. D.-докторантов, обучающихся по направлениям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология продуктов питания». Практическое пособие может быть полезно студентам при выполнении курсовых работ, магистерских диссертаций, аспирантам технологических направлений, а также преподавателям научно-технических вузов и специалистам перерабатывающей пищевой отрасли.

Log in, to rate the book and leave a review
Book «Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
11 August 2021
Writing date:
2022
Volume:
259 p.
ISBN:
978-5-8114-7101-0
Total size:
6.4 МБ
Total number of pages:
259
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 100 оценок
Text
Средний рейтинг 3,7 на основе 15 оценок
Text
Средний рейтинг 4,7 на основе 23 оценок
Text
Средний рейтинг 4,6 на основе 22 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,5 на основе 50 оценок