Основной контент книги Молочное дело. Учебник для вузов
Text PDF
Volume 330 pages
2022 year
Молочное дело. Учебник для вузов
3-е издание, стереотипное
Part of the series «Высшее образование (Лань)»
$24.01
About the book
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока.
Учебник «Молочное дело» предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния».
Part of the series "Высшее образование (Лань)"
Log in, to rate the book and leave a review
Book Александра Викторовича Востроилова, Любови Георгиевны Хромовой et al. «Молочное дело. Учебник для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
10 August 2021Writing date:
2022Volume:
330 p. ISBN:
978-5-507-44239-3Total size:
3.5 МБTotal number of pages:
330Copyright holder:
Издательство ЛАНЬ
