Read only on Litres

This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Volume 304 pages

2025 year

0+

Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО

4-е издание, стереотипное
authors
а. в. мамаев,
м. в. яркина
5,0
1 rating
Read only on Litres

This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.

$11.15

About the book

В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных продуктов) из различных материалов, их определение и назначение; способы создания биохимически стойких защитных покрытий; проведен анализ дефектов при производстве, причин возникновения и их устранения. К каждой теме пособия предусмотрены задания для самостоятельной работы, тесты для самоконтроля и ответы к ним.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалис^икационным требованиям.

Предназначено для студентов СПО, обучающихся по специальностям «Аппаратчик-оператор производства продуктов питания животного происхождения», «Технология продуктов питания животного происхождения», также может быть полезно работникам предприятий молочной промышленности.

Log in, to rate the book and leave a review
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО book by А. Соловьевой – read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
10 August 2021
Writing date:
2025
Volume:
304 p.
ISBN:
978-5-507-50595-1
Total size:
5.7 МБ
Total number of pages:
304