Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Организация деятельности сотрудников службы питания. (СПО). Учебное пособие.
Text PDF

Volume 143 pages

2022 year

0+

Организация деятельности сотрудников службы питания. (СПО). Учебное пособие.

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$14.24

About the book

Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии

организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены специальные формы обслуживания гостей, в том числе кейтеринговые услуги, room-service, шведский стол.

Рассмотрены основные методы контроля и совершенствования качества обслуживания гостей службой питания отеля.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов, обучающихся по специальности "Сервис и туризм".

Log in, to rate the book and leave a review
Book Романа Робертовича Гареева «Организация деятельности сотрудников службы питания. (СПО). Учебное пособие.» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
15 January 2022
Writing date:
2022
Volume:
143 p.
ISBN:
9785406095386
Total size:
4.2 МБ
Total number of pages:
143
Copyright holder:
КноРус
Text
Average rating 4 based on 17 ratings
Text
Average rating 3 based on 4 ratings