Volume 134 pages
2019 year
Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов
About the book
Эта книга родилась как продолжение проекта #фермерскийобеддлясвоих – званых обедов, которые Ольга Карпова организует на своей семейной ферме. Она собирает за столом до 80 человек и приглашает известных московских шеф-поваров угостить всех присутствующих изысканной и полезной едой.
Александр Гаврилычев, Игорь Котов, Сергей Душков, Василий Емельяненко, Захар Иванченко, Ольга и Павел Сюткины, Янис Мелисидис, Александр Гаврилычев, Мая Гегидзе, Нуреттин Карадаш и Ольга Слуцкая адаптировали свои лучшие рецепты и разработали новые специально для этого проекта. Часть рецептов Ольга привезла из кулинарных путешествий по Греции и Грузии.
В книге собраны 75 простых в исполнении рецептов из фермерских продуктов. Блюда подобраны по актуальности в то или иное время года. Здесь вы найдете рецепты для новогоднего стола, масленицы, пасхи и те, что можно готовить в период соблюдения поста. Вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, не потратив при этом много времени.
Прекрасная книга! Большая часть блюд вошла в обиход! Нет пищевых странностей – вроде «ананаса в капустном листе с улитками и чабрецом»
Мне данная книга понравилась. Тут приведены авторские рецепты блюд от разных людей. Написано интересно, с подробными комментариями и дополнениями. Имеются интересные фотографии дополняющие рецепты блюд, и они также создают приятный фон для чтения. Рекомендую почитать всем.
Reviews, 2 reviews2