Постные блюда монастырской кухни. История. Традиции. Рецепты

Все мы знаем, что во время поста душа должна морально очиститься, а тело физически с помощью ограничения себя в употреблении определенных продуктов.

Ста книга помогла мне понять, что можно вкусно и разнообразно питаться во время поста.

Книга очень интересная не только потому что представлены вкусные рецепты, но и рассказывается о сущности и традициях поста, много красивейших фотографий святых мест – церквей, монастырей.

Олег Ольхов открывает для нас ответ на глобальный вопрос – зачем же нужен пост? – чтоб научить себя обуздать свои слабости и подготовить себя для вечной жизни с Богом, к такой жизни, где нет болезни, есть только чистая радость пребывания с Богом.

Книга поможет совершить личный подвиг!

И, естественно, расширить свое постное меню. Очень много неимоверно вкусных блюд из картошки. Например мне пришлась по душе солянка с картофелем в горшочке.

Есть такие интересные интерпретации современных блюд как салат Оливье. Здесь шеф-повар Данила предлагает рецепт оливье с копченой скумбриёй.

А на десерт, например, можно приготовить ягодный морс.

Считаю книгу очень полезной не только в сфере кулинарии, но и познания себя, религии, Бога и его заповедей.

Потрясающая книга, однозначно одна из лучших (а может и лучшая) в постной кулинарии. Подойдёт для вегетарианского меню. Обязательно буду по ней готовить, пост у нас в семье почти целый год). Спасибо большое Олегу!

Очень красочное издание!!! Есть информация о сущности поста, очень интересно написано! Много фотографий монастырей и церквей, очень красиво!!! Есть фото готовых блюд, что немаловажно чтоб увидеть конечный продукт!!! Рецепты очень интересные по составу продуктов и доступные для приготовления!!! Рекомендую всем!!!

Есть люди которые не едят грибы и рыбу, вот тут становиться сложнее, приходится рецепты дорабатывать… заменять фасолью…