Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат, СПО). Монография.
Text PDF

Volume 75 pages

2021 year

0+

Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат, СПО). Монография.

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Not for sale

About the book

В книге рассмотрены алиментарно-зависимые факторы питания в формировании здоровья населения, основные принципы оптимального, диетического лечебного и диетического профилактического питания, человека, научные основы комбинаторики пищевых компонентов,

технологии приготовления блюд для диетического питания, организация производственного контроля предприятий питания, основанного на принципах ХАССП. Представлен обзор актуальной законодательно-нормативной базы.

Книга дополняет теоретический материал учебной литературы для подготовки бакалавров направления подготовки 19.03.04 "Технология и организация общественного питания" по дисциплинам "Технология продуктов общественного питания", "Организации производства и

обслуживания на предприятиях общественного питания", "Организация лечебно-профилактического питания" в части приготовления и организации специальных видов питания. Способствует подготовке студентов к практической работе по организации диетического

питания. Может использоваться в практической деятельности работников сферы общественного питания, осуществляющих производство диетического питания.

Genres and tags

Log in, to rate the book and leave a review
Book Ольги Владимировны Беспаловой «Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат, СПО). Монография.» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
09 October 2021
Writing date:
2021
Volume:
75 p.
ISBN:
9785436581286
Total size:
3.1 МБ
Total number of pages:
75
Copyright holder:
КноРус
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 253 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 736 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,9 based on 53 ratings
Text
Average rating 4,9 based on 2618 ratings
Audio
Average rating 4,8 based on 67 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 790 ratings