My books
My booksCartLists
All 345 genres

Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира

PDF
The book in Russian language
Author:
From the series: Кулинария. Вилки против ножей
2
Reviews
Not available in store
Mark as finished
Notify me when it becomes available:
How to read the book after purchase
Smartphone,
TabletComputer,
laptope-reader
Book description

Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие – на вашей кухне.

В книге «Готовим со специями» описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые вкусы.

Detailed info
Age restriction:
16+
Date added to LitRes:
01 April 2019
Date of translation:
2018
Date written:
2017
Size:
275 pp.
ISBN:
978-5-04-092947-4
Total size:
41 MB
Total number of pages:
275
Page size:
185 x 240 мм
Translator:
Ольга Ивенская
Publisher:
ХлебСоль
Copyright:
Эксмо
Does the book violate the law?
Complain about book
Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира by Марк С. Стивенс—download pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.

Отзывы 2

Сначала популярные
Ксения Спектор

Книга понравилась, узнала много нового, особенно про сочетания специй и маринады. Любопытна история происхождение специй, рецепты и пошаговые инструкции того, как их смешивать.

Anna Melina

Прочитала фрагмент и отказалась от покупки. На мой вкус, слишком замудрено и много экзотичных ингредиентов – корень лопуха и нефильтрованный яблочный уксус в ближайшем супермаркете не купишь. Остальная информация и советы – для гурманов и рестораторов. Понятно, что магазинные специи не то же самое, что свежие с куста на котором они растут, но мало у кого есть возможность выписывать ваниль с Мадагаскара.

Оставьте отзыв