Галина Высоцкая
Очень доступно подается информация. Особо отмечу особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры — клетка — ткань — организм. Спасибо вам большое!
Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
PDFFrom the series: Профессиональное образование
Mark as finished
- Size: 205 pp.
- Genre: Food production, Construction production technology, TextbooksEdit
Book description
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры — клетка — ткань — организм. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненным группам специальностей: «Промышленная экология и биотехнологии» («Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания»); «Управление в технических системах» («Стандартизация и метрология», «Управление качеством»); «Сельское, лесное и рыбное хозяйство» («Водные биоресурсы и аквакультура»).
Detailed info
- Age restriction:
- 0+
- Date added to LitRes:
- 01 May 2020
- Date written:
- 2020
- Size:
- 205 pp.
- ISBN:
- 9785534136104
- Total size:
- 1 MB
- Total number of pages:
- 205
- Page size:
155 x 238 мм
- Copyright:
- ЮРАЙТ
Does the book violate the law?
Complain about bookТехнология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО — read a free preview online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.
Book is part of series
«Профессиональное образование»
«Профессиональное образование»
-5%
Оставьте отзыв
What do you want to complain about?
Message sent
We have received your message.
Our moderators will check the book
as soon as possible.
Thank you for your help.
Our moderators will check the book
as soon as possible.
Thank you for your help.
Message already sent
We have already received your message.
Our moderators will check the book
as soon as possible.
Thank you for your help.
Our moderators will check the book
as soon as possible.
Thank you for your help.
Отзывы 1