Read the book: «Алексей Елисеевич Кулаковский. Якутской интеллигенции», page 8
3) Пора уже вводить плодосменные системы полеводства (горох, лен, злаки), так как удобрений только навозом не хватит на гарантию от истощения земель.
4) Необходимы более усовершенствованные сельско – хозяйственные орудия, как-то: 1) плуги (усовершенствованные сохи), плуг берет пласт борозды одинаковой толщины и в 1 1/2 – 2 раза шире, чем соха, следовательно, скорее и лучше работает. Особый нож, находящийся спереди лемеха, режет коренья деревьев порядочной толщины; лемех меняется, потому плуги долговечны, стоят от 15 до 200 р.; 2) сеялки сеют на одинаковой глубине и глубине, желательной сеющему; степень частоты зерен хлеба также зависит от воли человека; следовательно, сеянием сеялкой экономится много хлеба. При сеялке бывает каток, которым работают одновременно с сеянием, следовательно, экономится время и труд; стоят около 150 р.; 3) молотилки; 4) веялки отделяют во время веяния сор и тарицу и сортируют зерна до трех сортов; в день веют до 200—250 пудов хлеба; стоимость от 50 до 100 р.; 4) сенокосилки; 5) жатвенные машины имеют особенно важное значение для скотоводов, ибо жатва хлебов отнимает у последних слишком много дорогого времени из сенокосной страды. В виду последнего ж обстоятельства следовало запретить употребление серпов, заменив их косами; якут из мелочной скаредности не сыпать зерен косьбой теряет больше во времени, пожиная серпом; 6) мельницы и проч.
5) Огородничество. Из овощей видную роль должен играть картофель, которого теперь следует заставить садить принудительным способом, как это делалось при введении хлебосеяния. Картофель важен не только как пищевой продукт: в 1-х, так как приготовление из него пищи не требует траты времени и труда (ороо, үт да сиэ)48, то он очень выгоден для употребления в пищу в страдное время (с 20-х чисел июля его можно употреблять), тогда как для приготовления лепешки из хлеба нужно и жать хлеб, и сушить его, и отделить колосья поштучно от соломы (т.е. стебля), и молотить в ступе, и веять встряхиванием турсука49, и молоть ручным жерновом и просеивать сквозь сито, и прочее, что требует массу времени и труда у якута, который, как известно, не умеет запасаться хлебом на год, да еще плюс на страдное время; во 2-х, будучи корнеплодным растением, картофель не так боится ранних морозов, как злаки, потому он может служить «страховым» от утренников продуктом. Вкус и питательность его известны всякому; занимает он для посадки очень мало места сравнительно со злаками.
Нужны, конечно, и другие овощи, но якут пока не так культурен, чтобы понять их полезность; поэтому другие овощи сажать придется только в огородах обществ и огородах при школах.
III. О рыбе
1) Все озера и пруды, не промерзающие зимой, следует «заселить» (если можно так выразиться) рыбой.
2) Нужно запретить улов рыбы во время метания икры.
3) Нужно запретить улов саками («куйуур»)50: множество выдалбливаемых для куйуура прорубей служат причиной промерзания всего озера, следовательно, и рыбы.
4) Улов рыбы неводами в озерах со слишком мелкой рыбой нужно производить, когда подрастет рыба.
IV. Скотоводство
1) Надо обратить весьма серьезное внимание на тот факт, что якутский скот сильно измельчал и вырождается: он стал малорослым, хилым и малопродуктивным, а также констатирован факт большой смертности телят и факт заболеваемости скота легко излечимыми болезнями. Надо во что бы то ни стало бороться с этим безотрадным явлением – с измельчанием скота. Для этой борьбы необходимо организовать общины, которые стали бы заведывать общественными скотоводческими фермами, выписывали бы производителей (порозов) и коров лучших пород. Выбор подходящих к местным условиям должен быть осторожный. Теперь, когда голодовка уничтожила около 60% скота, наступило время, очень удобное для улучшения породы. В старину Петр Великий вывез из Голландии двух коров и одного пороза. Этот скот расплодился до миллионов голов и теперь считается лучшей породой во всей России (холмогорской). Корова этой породы дает в день до 25 бутылок молока, а бык весит до 50 пудов. (Английский бык весит живьем до 80 п.). Вот что значит «улучшение породы», (а наша корова весит 10-13 п.).
2) Надо на выгонных местах устраивать обширные күкүр-ы51 в тенистых местах, чтобы в них мог укрываться скот от жалящих и кусающих насекомых, причиняющих не одну боль и мучение, но и препятствующих ожирению скота.
3) Загоны («даллар»52), где кормится рогатый скот зимою, надо защищать от ветров, так как организм животного борется с холодом запасом жира.
4) Хлева-хотоны надо устраивать просторнее, с тягой сырого воздуха. Скотина с потной, влажной шерстью очень скоро дрогнет на дворе в ущерб своему жиру; озябшее животное недопивает из холодного водопоя, что, конечно, отражается на общее питание.
5) Нужно ввести употребление подстилки для скота из соломы, сентябрьской, блеклой травы, камыша и «хотула»53. Это будет не так расходно, как кажется, тем более, что подстилка, впитавшая жижу, служит прекрасным удобрением пашен.
6) Нужно улучшить вообще питание скота. В частности, ввести в пищу соль, которая способствует пищеварению и обмену веществ в организме, вызывает жажду и ожирение, увеличивает продуктивность скота и делает его устойчивее против заболеваемости. Соление протухлого, гнилого сена убивает личинок насекомых и паразитов и делает его годным к употреблению в пищу. Так, в пресловутый «уу-сут-дьыл» 54, когда пропало в Якутском округе множество скота от сгнившего сена, вилюйцы избавили свой скот приправой пищи солью: слабый раствор соли они лили через сито прямо на заваленное в «кыбы» 55 сено.
7) Необходимо разработать вопросы о маслоделии, мыловарении, сыроварении, твороге и пенке (үрүмэ)56. Каждый из этих вопросов имеет громадное значение и каждый из этих видов сельского хозяйства в состоянии поднять экономическое благосостояние скотоводов. Я скажу лишь то, что снятое молоко, превращаясь в «тар» 57, лишается некоторых питательных веществ, как о том уже давно доказала наука.
Что касается маслоделия, то хотя бы более простыми способами получают гораздо больше процентов масла из молока, чем при обыкновенной сбивке мутовкой. Но маслоделие – дело обоюдоострое: если оно будет в ведении частных лиц, то последние очень скоро могут совершенно закабалить темный народ, скупая передним числом все молоко, так необходимое в домашнем обиходе, как это часто случалось в России и Западной Сибири. Поэтому нужно, чтобы указанные виды хозяйства, в частности маслоделие, велись на общинных или общественных началах.
–***-
8) Разведение конного скота следует поддерживать и не давать ему совершенно упасть, ибо конный скот58 весьма необходим в жизни якута. Конный наш скот, кроме прямого своего назначения, может принести нам пользу в отношении сбыта его Правительству. Общее присутствие Якутского областного управления от 2/4 мая 1901 г. за № 228 признало, что привлечение якутов Якутского, Олекминского и Вилюйского округов к отнесению воинской повинности весьма желательно в видах обрусения их (якутов) и сближения их с русскими. Это свое мнение оно представило через Иркутского Военного генерал-губернатора штабу Сибирского Военного округа в ответ на его запрос от 5 мая 1900 г. за № 2661 на имя Якутского губернатора о способах конской переписи с целью введения в Якутской области военно-конской повинности. Это дело далеко не празднословное при том политическом положении Восточной Сибири и при том лестном отзыве нашей администрации о лошадях якутской породы, высказанном в упомянутом мнении.
9) Нужно приучить к вьюку и упряжи также кобыл, чтобы эксплуатировать их рабочую силу, до сих пор ни к чему не прилагавшуюся. Для этого богачам следует раздавать беднякам молодых нежеребых кобылиц на определенное время безвозмездно, как это они делают с молодыми конями и быками.
10) Нужно нам возвратиться к кумысу. Как ученые, так и сами якуты констатировали давно оба факта, что кумыс здоровое питье, а чай – вредное. За последнее время фальсификация чая дошла до больших размеров; так, в фирмах ежегодно приготовляют материалов кирпичного чая до 50000 п., а выпускают чаю до 500000 п. В японском чае содержится всего 25% чайного материала: стебля чайного куста, старых сгнивающих листьев и пыли; смесь фальсификации состоит из ивовой коры, древесных опилков, столярного клея, бычьей крови и сажи – смесь далеко не безвредная. Если к этому присоединить дороговизну чая, то получается картина не из приятных (якуты ежегодно тратят на чай до 600000 р., а в 10 лет 6 миллион.). Так как, с другой стороны, теперь – после голодовки – коровьего молока вовсе недостаточно для населения, то я думаю, что богачи-патриоты не оставят в голоде бедняков-братьев и позволят им пользоваться кобыльим молоком. Для удойного конного скота надо отводить «харчахи»59 на общих выгонах с плохой отавой.
11) Что касается разведения выписных «южных» пород, то я лично совершенно против этого: они не могут быстро акклиматизироваться, дают незначительный в количественном отношении приплод, подверженный большей заболеваемости, требуют хорошего ухода, сопряженного с большими расходами. Хотя они рослы, резвы, сильны и красивы, но слишком прихотливы и не выносливы. Богачи, разводящие южных пород, не понимают расходности их разведения потому, что не ведут правильных счетов. Якутская порода сама по себе замечательная во многих отношениях, и не найти породы, лучшей ее для нашего климата.
