Евгений Сарбаев
Абсолютно пустая. Никакой конкретики. Обо всем и ни о чем.. зря потраченные деньги и время. Не стоит ее покупать от слова совсем.
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
TextMark as finished
How to read the book after purchase
- Size: 170 pp. 62 illustrations
- Genre: Customer service, Customer relations, Industry publications, Attracting customers, Marketing management
Book description
Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни – главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «против», оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.
Detailed info
- Age restriction:
- 12+
- Date added to LitRes:
- 30 July 2018
- Date written:
- 2017
- Size:
- 170 pp. 62 illustrations
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг by Ирина Карякина — ebook, download epub, txt, mobi, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.
Марина Павликовская
Евгений Сарбаев, а вы могли бы мне продать свою книгу, если она еще у вас есть? Не могу нигде ее найти, я рисовала для нее иллюстрации и мне нужно для выставки. Буду очень благодарна. 89255810919 мой телефон для связи
Ovo Blanco
На настоящий момент самая лучшая книга о производстве пищ продуктов, которую я читала. Все расписано четко, без воды, будь то ресторан или точка для производства. Замечательно, что весь материал по теме можно примерять на свои идеи, от бизнес-процессов до работников. До этой книги, чтобы лучше понять тему приходилось читать о ресторанах и пиццериях и стараться оттуда вытягивать что-то полезное для себя. Книгу рекомендую.
Оставьте отзыв
Popular
For computers
For devices
File(s) sent to
Отзывы 2