Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Основы биотехнологии: плодово-ягодное и растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Volume 403 pages

2020 year

0+

Основы биотехнологии: плодово-ягодное и растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$20.34

About the book

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». В нем приведены основные характеристики плодово-ягодного и пряно-ароматического растительного сырья, применяемого в производстве алкогольных и безалкогольных напитков. Даны характеристики важнейших компонентов сырья, описано их влияние на качество и свойства напитков, содержатся сведения о технологии производства напитков и способах их органолептического анализа. Приведены примеры лабораторных работ по изучению состава и свойств пряно-ароматического и плодового-ягодного сырья, а также вопросы для проверки остаточных знаний студентов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по естественнонаучным направлениям.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Иосифа Ивановича Бурачевского, Радика Анваровича Зайнуллина et al. «Основы биотехнологии: плодово-ягодное и растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
02 July 2020
Writing date:
2020
Volume:
403 p.
ISBN:
9785534137293
Total size:
6.5 МБ
Total number of pages:
403
Copyright holder:
ЮРАЙТ
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 224 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 731 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,9 based on 24 ratings
Text
Average rating 4,9 based on 2560 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,4 based on 26 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 778 ratings