Volume 26 pages
2015 year
Konditorei. Моя сладкая история
About the book
Что такое кондитерское искусство? И какую роль оно играет в нашей жизни? Молодой автор и специалист пытается ответить себе на эти вопросы, аккуратно разложив все знания этой области «по полочкам». Интересно? Не стесняйтесь, присоединяйтесь!
Genres and tags
Мне книга очень понравилась. Автор рассказывает историю того, как он пришёл к этой вкусной профессии. Также он приводит технологию приготовления различных видов теста, подробно описывает стадии приготовления карамели и даёт немало другой важной информации.
Кратко, но достаточно информативно. Для новичков не подойдет. Нужен предварительный опыт в этой области кондитерской практики.
Я хочу стать кондитером! С поэтому мне очень было интересно читать как автор дошёл до этой профессии. ..о ещё было интересно прочитать как делаются те виды теста и крема
http://vk.com/album34787438_161769377.1
Reviews, 3 reviews3