Основной контент книги Функциональные продукты питания
Text PDF

Volume 182 pages

2012 year

0+

Функциональные продукты питания

Учебное пособие
$17.06

About the book

Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов питания. В первой части книги дается представление об основных характеристиках и составляющих функциональных продуктов питания. Во второй части работы описаны подходы, используемые при их создании. В последней, заключительной части, обосновывается использование того или иного сырья, пищевых добавок и методов обработки при создании функциональных продуктов питания.

Log in, to rate the book and leave a review
Book «Функциональные продукты питания» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
04 July 2024
Writing date:
2012
Volume:
182 p.
ISBN:
978-5-4383-0013-7
Total size:
916 КБ
Total number of pages:
182
Download format:
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 30 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 1000 оценок
Draft
Средний рейтинг 4,9 на основе 168 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 281 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 197 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 709 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5203 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 1806 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,9 на основе 38 оценок
Draft
Средний рейтинг 4,8 на основе 735 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок