Основной контент книги Руководство бармена. История, техники, рецепты

−40%

Volume 289 pages

2023 year

18+

Руководство бармена. История, техники, рецепты

authors

Габриэлла Байгера,

Умберто Каселли

Part of the series «Коктейли. Теория и практика»

PDF

reviews

Book in Russian

$2.94

$4.89

−40%

About the book

Все секреты великих барменов для приготовления идеальных коктейлей!

«Руководство бармена» – настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством советов от величайших героев мировой барменской сцены. Техники, инструменты, ингредиенты, термины из мира барменов объясняются в деталях. Далее следуют коктейли, классифицированные IBA (Международная ассоциация барменов), а также множество других рецептов – более 150 коктейлей на любой вкус. Книга также содержит рецепты изысканных закусок и блюд для сопровождения коктейлей.

Genres and tags

CocktailsCookingEncyclopediasGourmetsIllustrated editionInteresting factsOriginal recipes

Part of the series "Коктейли. Теория и практика"

All books in the series

Алкоголь и винил. Легенды возвращаются! 70 новых альбомов и 140 коктейлей для зажигательных виниловых вечеринок

Культ коктейля, 100 клубных рецептов, чтобы удивить и напоить

Искусство Коктейля. 400 рецептов. Практический курс бармена

Искусство миксологии. Классические коктейли и необычные сочетания

See all reviews

11 April 2024

Я брала эту книгу для домашнего использования, чтобы готовить необычные шоты. В наличии ассортимент алкоголя, шейкер и набор специальных ложек. И чтобы постоянно не гуглить составы, хотела иметь под рукой «алкогольную» кулинарную книгу.

Неожиданно стало то, что обещанные 175 коктейлей занимают только треть от всего объема книги!

А в основной части ждёт очень много интересной информации:

•История профессии бармена. От самых истоков до современности;

•Техники смешивания;

•Перечень инструментов и методы их использования;

•Виды бокалов, стаканов, фужеров;

•Списки ингредиентов;

•Виды крепкого алкоголя и способы его возникновения;

•Правильная дегустация напитков.

Ну а теперь перейдем к самим коктейлям. Удивительно, но в ассортименте есть даже безалкогольные и диетические виды! В списке есть как авторские коктейли, так и из списка официальной классификации IBA.

Кстати, авторы этой книги, не только профессиональные бармены, но и один из них в прошлом почетный президент Международной ассоциации барменов (тот самый (lBA).

Если вы планируете стать барменом, или просто любите устраивать у себя встречи с друзьями , то вам точно пригодится эта книга! В ней интересная информация, легкая подача и красивое оформление!

Отзыв с Лайвлиба.

20 February 2024

Это замечательная книга для всех, кто любит коктейли и хочет научиться их готовить. Книга рассказывает об истории, техниках, ингредиентах барменского искусства. Авторы предлагают множество оригинальных рецептов коктейлей разных категорий. Мне лично книга помогла улучшить свои навыки.

Book Габриэллы Байгеры, Умберто Каселли «Руководство бармена. История, техники, рецепты» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.

Age restriction:

18+

Release date on Litres:

13 February 2024

Translation date:

2024

Writing date:

2023

Volume:

289 p.

ISBN:

978-5-04-198986-6