Я читаю все книги серии "За столом с..." Если три первые книги были посвящены описанию блюд, бытовавших в нашей стране в XIX веке, то книга "За столом со Сталиным" – это, в основном, первая половина XX века. И начинается она с детства Сталина, а, значит, с грузинских блюд, которые были привычны ему с самого рождения. А дальше идёт непростая картина событий, потрясавших нашу страну в годы, которым посвящена книга. Описаны и голодные времена, и относительно благополучные. И на фоне портрета эпохи мы видим, как постепенно формировалась та кухня, тот набор продуктов, те блюда, к которым все мы привыкли. Что-то было предложено нашему народу волевым решением руководства страны (и, надо признать, за многое мы должны быть благодарны), что-то заимствовано из многообразия национальных кухонь народов СССР. Я с удовольствием познакомилась с книгой и рекомендую её тем читателям, которым интересны не только кулинарные рецепты (в книге они тоже есть), но и какой путь прошли эти блюда, прежде чем попасть на наш стол.
textVolume 495 pages
2024 year
За столом со Сталиным. История эпохи в рецептах и меню.Что было на столе колхозника и первого секретаря? Неподкупные свидетели: кулинарные книги конца XIX – середины XX в.
About the book
Озвученный автором промежуток истории кажется близким к нам, о нем сохранилось множество документов и воспоминаний, еще живы свидетели той поры, о ней идет немало споров. И в частности: была ли эта эпоха, исключая, разве что военные годы, периодом невиданного изобилия? Или, напротив, – для народа это было время лишений, а все «сливки» снимала лишь партийная элита?
В этой книге мы дадим слово неподкупным свидетелям – кулинарным книгам и меню 1880—1930-х гг., и они расскажут нам, как менялось представление о «вкусной и здоровой пище», о голоде и изобилии в этот период и от каких политических и экономических процессов зависело, что появится на столе простого рабочего или колхозника и первого секретаря – Иосифа Виссарионовича Сталина. Вас ждет большое количество рецептов блюд, многие из которых были любимы вождем народов, и еще много интересного.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Leave a review
Reviews
1