Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Бортовое питание. Учебное пособие для вузов
Text PDF

Volume 195 pages

2022 year

0+

Бортовое питание. Учебное пособие для вузов

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$13.17

About the book

В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Е. Н. Артёмовой, К. В. Власовой «Бортовое питание. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
10 August 2021
Writing date:
2022
Volume:
195 p.
ISBN:
978-5-8114-9126-1
Total size:
30 МБ
Total number of pages:
195
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 236 ratings
Text, audio format available
Average rating 5 based on 38 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 732 ratings
Text
Average rating 4,9 based on 2586 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 785 ratings
Audio
Average rating 4,8 based on 61 ratings