Основной контент книги Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта
Text

Volume 135 pages

2021 year

12+

Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта

$3.75

About the book

Книга «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» содержит справочные данные в соответствии с образовательными стандартами. В книге даны только такие указания и полезные советы, которые необходимые в ежедневной практической работе менеджеров, официантов, основанные на личном и многолетнем опыте автора. Подробно предоставлена информация об особенности организации обслуживания. Рассматривается подготовка предприятий к обслуживанию, дана характеристика всех видов столовой посуды, приборов, белья, все способы обслуживания, правила подачи блюд, обслуживание всех видов банкетов и приёмов, порядок обслуживания, основы психологии и профессиональной этики. Книга станет помощником для начинающих официантов и молодых менеджеров, которые любят ресторан и стремятся использовать в своей работе дополнительную полезную информацию. Пособие может быть использовано для обучения официантов в предприятиях общественного питания.

See all reviews

Спасибо автору за материал! Очень интересно все написано и доступным к восприятию языком. Понимаю, что действительно люблю свою работу, и с помощью этой книги проще будет обучать «подрастающее» поколение. Рекомендую.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Екатерины Павловны Плотниковой «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
12+
Release date on Litres:
19 January 2022
Writing date:
2021
Volume:
135 p. 59 illustrations
Copyright holder:
Автор
Download format:
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,3 на основе 16 оценок
Text
Средний рейтинг 2,2 на основе 6 оценок
Text
Средний рейтинг 3,9 на основе 13 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 48 оценок