Quotes from the book «Встретимся в кафе «Капкейк»»
Апельсиновые капкейки с джемовой глазурью. Принимать от сердитого настроения Чтобы испечь много капкейков, умножай количество ингредиентов на четыре. • 2 апельсина. Разрезать пополам. Постарайся не купить горькие. Красные апельсины, они же кровавые, помогут выпустить пар. • 8 унций сливочного масла. Растопить. Если под рукой нет кастрюли, используй жар от своего праведного гнева. • 3 яйца. Плюс еще три, чтобы в терапевтических целях швырять о стену. • 8 унций сахара. Те, кто хочет подсластить свою жизнь, могут добавить побольше. • 8 унций блинной муки. Поднимается тесто – поднимается самооценка. • 3 столовые ложки джема. • 3 столовые ложки апельсиновой цедры. Разогрей духовку до 180 °C (средняя температура в духовке газовой плиты). Смажь форму для выпечки сливочным маслом. Нарежь один апельсин (да-да, вместе с кожурой) на кусочки и положи в миксер с растопленным маслом, яйцами и сахаром. Перемешивай до однородной массы, пока приятное жужжание миксера не успокоит нервы. Перелей смесь в миску с мукой и, размешивая, стучи деревянной ложкой до полного высвобождения отрицательных эмоций. Запекай в духовке 50 минут. Потом 5 минут не вынимай из формы, а чтобы капкейки достаточно остыли, поставь их на решетку. Сверху намажь джемом. И попытайся снова ощутить свежий вкус
Лимонный пирог «Добейся всего, чего хочешь» • 4 унции просеянной блинной муки. • 1 столовая ложка пищевой соды. • 4 унции мягкого сливочного масла. • 4 унции сахарной пудры. • 2 крупных яйца. • Цедра одного лимона (измельчить на терке). • Сок одного лимона. Глазурь: • 2 унции сахарной пудры. • 2 столовые ложки воды. • 1 столовая ложка лимонного сока. Разогрей духовку до 325 градусов по Фаренгейту (умеренная температура в духовке газовой плиты). Смажь форму для выпечки жиром. Просей муку и соду, потом добавь остальные ингредиенты и как следует взбей. Можешь взять ручной миксер. Ложкой перелей в форму. Важно! Запекай двадцать минут. Нет, пирог еще не готов. Он должен быть желтым, а не коричневым. Главное
Вот мой беспроигрышный рецепт ванильных бисквитных капкейков с ванильным кремом на 12 капкейков. Ингредиенты Для капкейков: • 125 г несоленого масла комнатной температуры. • 125 г сахарной пудры.
Бывают такие дни, когда людям не хочется полноценного, огромного пирога. Иногда достаточно маленькой порции сладкого. Это как поцелуй или ласковое слово в трудный день.
– «Моя голова создана для бизнеса, а тело – для греха», – процитировала Иззи героиню фильма «Деловая женщина». Потом поглядела на попкорн у себя на коленях. – К сожалению, в моем случае грех – это чревоугодие.
Она создаст атмосферу тепла и уюта, где посетители смогут расслабиться и побаловать себя, а не раскаиваться в том, что позволяли себе всякие пищевые излишества. Ее кафе станет своеобразным клубом, где люди будут общаться, а не трескать сырую морковку, одновременно что-то печатая на своих BlackBerry.
А потом возьмут кусочек, исключительно чтобы тебя поддержать. И тут они почувствуют на языке вкус мягкого и влажного пористого бисквита, пропитанного лимонной глазурью. От восторга у них глаза на лоб полезут. А потом они сделают для тебя все, что пожелаешь.
Дженни Колган Встретимся в кафе «Капкейк» Посвящается всем, кто хоть раз облизывал ложку Jenny Colgan MEET ME AT THE CUPCAKE CAFÉ Copyright © 2011 by Jenny Colgan “Baking your first cupcake” piece, copyright © The Ca
