Quote from the book "Менеджмент глазами ресторатора"
Каждое отклонение – это вопрос. Находя ответ, ты делаешь свой бизнес более эффективным. Аристотель сказал: «Мы есть то, что мы делаем изо дня в день». Поэтому системное планирование и управление через отклонения по ключевым показателям должны стать привычкой, а не однократным действием, которое совершается, когда гром уже грянул.
Other quotes
$12.21
Genres and tags
Age restriction:
16+Release date on Litres:
01 March 2025Writing date:
2025Volume:
422 p. 21 illustrationsCopyright Holder::
Bookwings