Read only on Litres

This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Volume 350 pages

2019 year

0+

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Read only on Litres

This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.

$19.43

About the book

В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Издание может представлять интерес не только для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, но и для научных работников, преподавателей, специалистов и всех интересующихся.

Log in, to rate the book and leave a review
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО book by Бориса Владимировича Чаблина, Ивана Алексеевича Евдокимова – read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
02 June 2019
Writing date:
2019
Volume:
350 p.
ISBN:
9785534116915
Total size:
9.5 МБ
Total number of pages:
350
Copyright Holder::
ЮРАЙТ
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 607 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок