Read only on Litres

This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Volume 350 pages

2019 year

0+

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Read only on Litres

This book cannot be downloaded as a file but can be read in our app or online on the website.

$19.09

About the book

В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Издание может представлять интерес не только для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, но и для научных работников, преподавателей, специалистов и всех интересующихся.

Log in, to rate the book and leave a review
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО book by Бориса Владимировича Чаблина, Ивана Алексеевича Евдокимова – read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
02 June 2019
Writing date:
2019
Volume:
350 p.
ISBN:
9785534116915
Total size:
9.5 МБ
Total number of pages:
350
Copyright Holder::
ЮРАЙТ
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 315 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 1071 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 610 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 502 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 975 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 399 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 1139 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 659 оценок