Volume 415 pages
2015 year
16+
Еда. Отправная точка. Какими мы станем в будущем, если не изменим себя в настоящем?
About the book
«Одни люди относятся к еде легко, для других она является темой многочисленных сомнений и размышлений.
До недавнего времени я принадлежала ко второй категории: у меня тоже складывались непростые отношения с едой. И вот наконец, к собственному удивлению и радости, мне удалось перейти на другую сторону. В этой книге я постараюсь рассказать, как такое стало возможным».
Эта книга подробно, шаг за шагом, описывает то, как рождаются наши пристрастия, симпатии и антипатии к разным продуктам и блюдам.
С одной стороны, генетика, семейные традиции, социальное окружение очень влияют на формирование наших вкусов. С другой стороны, все не так безнадежно, как кажется на первый взгляд, если знать истоки, законы и осознанно идти на их изменение.
Книга читается с большим интересом, в ней много историй о стремлении людей прийти к полезному и в то же время желанному образу жизни, в которой еда – самый основной ее источник.
Reviews, 1 review1
Прекрасная книга! Это настоящий научный труд, со ссылками на исследования, написано последовательно, логично и взвешенно. Очень много новых для меня фактов и идей, хочется изучить глубже темы, затронутые в книге. Безусловно, имеет практическое применение, каждый может извлечь пользу, самостоятельно разобраться со своими пищевыми привычками. Очень хороша для родителей, желающих научить своих детей питаться правильно. Главный посыл – никогда не поздно изменить свой вкус, полюбить овощи и наладить здоровое питание, причем не насильственно, а осознанно! Рекомендую!
Существуют данные о том, что население с ожирением по всему миру страдает от дефицита питательных веществ, особенно витаминов A, D, а также цинка и железа{16}.