Read only on Litres

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Text PDF

Volume 214 pages

2017 year

0+

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

2,0
1 rating
Read only on Litres

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$12.90

About the book

В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими возможную опасность при употреблении морепродуктов. Кроме того, представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы и меры по их снижению в готовых морепродуктах.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Игоря Николаевича Кима, Виктории Владимировны Кращенко et al. «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
30 December 2016
Writing date:
2017
Volume:
214 p.
ISBN:
9785991699518
Total size:
18 МБ
Total number of pages:
214
Copyright holder:
ЮРАЙТ
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1069 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 354 оценок
Draft, audio format available
Средний рейтинг 4,8 на основе 316 оценок
Audio
Средний рейтинг 4 на основе 65 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,2 на основе 126 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1098 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 1484 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 1894 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,9 на основе 247 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5283 оценок