Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Text PDF

Volume 214 pages

2017 year

0+

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

2,0
1 rating
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$12.80

About the book

В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими возможную опасность при употреблении морепродуктов. Кроме того, представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы и меры по их снижению в готовых морепродуктах.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Игоря Николаевича Кима, Виктории Владимировны Кращенко et al. «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
30 December 2016
Writing date:
2017
Volume:
214 p.
ISBN:
9785991699518
Total size:
18 МБ
Total number of pages:
214
Copyright holder:
ЮРАЙТ
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1006 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,5 на основе 39 оценок
Draft
Средний рейтинг 4,9 на основе 182 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 292 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5209 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,8 на основе 12 оценок
Draft, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 715 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 1811 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 7154 оценок