Reviews of the book «Домашние заготовки. Дешево, просто и вкусно. Соленья. Маринады. Квашеные, сушеные, вяленые запасы…», 1 review

Чего только нет в данной книге - и соленья-квашенья-варенья, и вяленые мясо и рыба. Но некоторые рецепты привели в недоумение: засолка рыбных пузырей. Хоть бы автор указала как готовый продукт можно использовать и в каких блюдах. К тому же понравилась раскладка продуктов: на 1 кг рыбных пузырей - это сколько надо рыб выпотрошить, чтобы набрать 1 кг пузырей? На рыбном заводе или траулере надо работать. Так то рецепты интересные, но вот готовить страшновато, уж очень обобщенно даются рекомендации. Судя по всему, автор собрала рецепты из разных книг, не собираясь проверять их на своей кухне.