Volume 111 pages
2022 year
Домашние заготовки. Дешево, просто и вкусно. Соленья. Маринады. Квашеные, сушеные, вяленые запасы…
About the book
У хорошей хозяйки в закромах можно отыскать кладези различных баночек с вареньем и компотами, маринадами и разносолами. А ещё сушёные грибочки, домашний сыр, душистая солонина и связки вяленой рыбки… Домашние заготовки – это замечательный способ обеспечить семью вкусной и полезной пищей из натуральных продуктов, и он всё так же актуален, как и много лет назад. При этом не стоит забывать о существенной экономии, которая достигается за счёт приготовления собственных простых и полезных запасов.
Наша давняя подруга и мастерица на все руки Анна Зорина без утайки поделится секретами домашних заготовок. Следуя её советам, вы грамотно и быстро приготовите вкуснейшие запасы для родных и любимых. Широчайшее разнообразие кулинарных рецептур, советов и подсказок, приведённых в книге, позволит даже молодой и неопытной хозяйке подобрать оптимальный вариант приготовления собственных заготовок на зиму.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Чего только нет в данной книге - и соленья-квашенья-варенья, и вяленые мясо и рыба. Но некоторые рецепты привели в недоумение: засолка рыбных пузырей. Хоть бы автор указала как готовый продукт можно использовать и в каких блюдах. К тому же понравилась раскладка продуктов: на 1 кг рыбных пузырей - это сколько надо рыб выпотрошить, чтобы набрать 1 кг пузырей? На рыбном заводе или траулере надо работать. Так то рецепты интересные, но вот готовить страшновато, уж очень обобщенно даются рекомендации. Судя по всему, автор собрала рецепты из разных книг, не собираясь проверять их на своей кухне.
Reviews, 1 review1