Quote from the book "Маркеры старения"

Костный бульон Ингридиенты • Кости, любые – достаточное количество. подходящее по объему кастрюли. • Вода фильтрованная – достаточное количество, чтобы покрыть кости. • Яблочный уксус/лимонный сок – 2 столовые ложки на 4 литра воды. • Соль гималайская/морская – по вкусу. • Специи – лавровый лист, куркума и так далее, по вкусу. • Петрушка или кинза – пучок. Также рекомендуется добавлять в бульон шеи, хрящи, куриные ноги. Очень хорошо варить бульон на бараньих костях.