Der Gast zahlt dein Gehalt
TextEin praktischer Ratgeber für den perfekten Gästeservice
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- Genre: Do-it-yourselfEdit
Book description
Ablaufplan beim Arbeiten am Tisch des Gastes:
Beratung und Bestellannahme
Bon / Anforderung
Mis en place / Checkliste für Zutaten und Portionen
Vorbereitung des Arbeitsplatzes
Vorbereitung des Ausführenden
Herstellung des Produktes
Präsentation des Produktes
Reinigung des Arbeitsplatzes
Detailed info
- Age restriction:
- 0+
- ISBN:
- 9783742770578
- Publisher:
neobooks
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