Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
PDFУчебное пособие
Mark as finished
Book description
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка.
Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.
Detailed info
- Age restriction:
- 0+
- Date added to LitRes:
- 28 July 2022
- Date written:
- 2022
- Size:
- 125 pp.
- ISBN:
- 978-5-9729-1023-6
- Total size:
- 1 MB
- Total number of pages:
- 125
- Page size:
148 x 210 мм
- Copyright:
- Инфра-Инженерия
Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях by Анатолий Алексеевич Курочкин—download pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.
Оставьте отзыв
Отзывы