Reviews of the book «Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы», 2 reviews

Здравствуйте!Ваша книга очень помогает в подготовке студентов по профессии Пекарь, а так же как дополнительный материал для поваров -кондитеров

Книга представляет собой энциклопедию пекаря, в ней собраны основные понятия, названия мучных изделий, процессы изготовления, все это упорядоченно в виде алфавитного справочника, думаю пригодится, как специалистам, так и новичкам.

Log in, to rate the book and leave a review
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
30 October 2019
Writing date:
2019
Volume:
606 p. 28 illustrations
ISBN:
978-5-6040953-0-0
Download format:
18+
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 62 оценок
Text
Средний рейтинг 3,5 на основе 19 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 24 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 3 на основе 10 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 9 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 27 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок