Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Volume 234 pages

2019 year

0+

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

5,0
2 ratings
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$13.56

About the book

Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям среднего профессионального образования «Ветеринария», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Медико-профилактическое дело».

See all reviews

Отличный учебник, актуальная, полезная информация по микробиологии. Мне как кондитеру очень помогла. Благодарю авторов. Имейте ввиду, что чтение только на сайте или в приложении.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Дмитрия Алексеевича Макарова, Александра Анатольевича Комарова et al. «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
01 October 2019
Writing date:
2019
Volume:
234 p.
ISBN:
9785534124897
Total size:
2.3 МБ
Total number of pages:
234
Copyright holder:
ЮРАЙТ
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 169 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 120 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,9 на основе 160 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,3 на основе 43 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 38 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 74 оценок