Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

Volume 196 pages

2025 year

0+

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

author

Анна Тимофеевна Васюкова

0

Book in Russian

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$15.34

About the book

Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.

Genres and tags

General biology

Log in, to rate the book and leave a review

Book Анны Тимофеевны Васюковой «Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.

Age restriction:

0+

Release date on Litres:

08 September 2024

Writing date:

2025

Volume:

196 p.

ISBN:

9785406139752

Total size:

6.8 МБ

Total number of pages:

196

Copyright holder:

People read this with this book

Электрохимические методы анализа. Учебное пособие для СПО

Электрохимические методы анализа. Учебное пособие для СПО Людмила Константиновна Неудачина и др.

Аналитическая химия. Окислительно-восстановительное титрование. Учебное пособие для вузов

Аналитическая химия. Окислительно-восстановительное титрование. Учебное пособие для вузов Людмила Константиновна Неудачина и др.

Журнал «Лиза. Мой уютный дом» №08/2015

Журнал «Лиза. Мой уютный дом» №08/2015

Burda Publishing

Двойная порция. Книга для любителей вкусно поесть

Двойная порция. Книга для любителей вкусно поесть Виктория Фомичева

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств С. А. Александровский

Логистика: теория и практика 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов

Логистика: теория и практика 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для вузов Г. Г. Левкин

Салаты и закуски. Большая книга рецептов

Салаты и закуски. Большая книга рецептов

Сборник кулинарных рецептов

Люблю готовить! Спецвыпуск. №5/2024

Люблю готовить! Спецвыпуск. №5/2024

Журнал «Лиза» №51/2023

Журнал «Лиза» №51/2023

Other books by the author

Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова и др.

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.