Основной контент книги Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
Text PDF
Volume 197 pages
2021 year
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
author
Анна Тимофеевна Васюкова
Part of the series «Среднее профессиональное образование (КноРус)»
Not for sale
About the book
Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.
Genres and tags
Part of the series "Среднее профессиональное образование (КноРус)"
Log in, to rate the book and leave a review
Book Анны Тимофеевны Васюковой «Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
25 September 2020Writing date:
2021Volume:
197 p. ISBN:
9785406027158Total size:
1.7 МБTotal number of pages:
197Copyright holder:
КноРус
Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Text PDF
