Основной контент книги Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
Text PDF
Volume 541 pages
2024 year
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
3-е издание, стереотипное
Part of the series «Среднее профессиональное образование (Лань)»
$23.28
About the book
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология».
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Технологические основы современного бондарного производства. Учебное пособие для СПО
А. А. Лукаш and others
Text PDF
Log in, to rate the book and leave a review
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО book by С. А. Бредихина, В. Г. Жукова et al. – read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
04 December 2024Writing date:
2024Volume:
541 p. ISBN:
978-5-507-51584-4Total size:
9.5 МБTotal number of pages:
541Copyright Holder::
Издательство ЛАНЬ
