Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Text PDF

Volume 140 pages

2023 year

0+

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов

Учебное пособие
authors
е. а. ольховатов,
Е. В. Щербакова
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$5.90

About the book

Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на получение знаний, умений и навыков, необходимых для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. Рассмотрены различные аспекты стратегии на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Описаны специфика разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы успешности продукта на потребительском рынке. Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».

Log in, to rate the book and leave a review
Book Е. В. Щербаковой, А. А. Вариводов «Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
14 August 2023
Writing date:
2023
Volume:
140 p.
ISBN:
978-5-507-46125-7
Total size:
3.0 МБ
Total number of pages:
140