Read only on Litres

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Text PDF

Volume 140 pages

2023 year

0+

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов

Учебное пособие
authors
е. а. ольховатов,
Е. В. Щербакова
Read only on Litres

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$6.24

About the book

Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на получение знаний, умений и навыков, необходимых для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. Рассмотрены различные аспекты стратегии на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Описаны специфика разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы успешности продукта на потребительском рынке. Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».

Log in, to rate the book and leave a review
Book Е. В. Щербаковой, А. А. Вариводов «Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
14 August 2023
Writing date:
2023
Volume:
140 p.
ISBN:
978-5-507-46125-7
Total size:
3.0 МБ
Total number of pages:
140
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 280 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,3 на основе 3 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 148 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 1072 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 21 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок