Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля. Учебное пособие для вузов
Text PDF

Volume 244 pages

2023 year

0+

Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля. Учебное пособие для вузов

2-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$10.80

About the book

В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции.

Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», преподавателей аграрных вузов.

Log in, to rate the book and leave a review
Book О. В. Мельниковой, В. Е. Торикова et al. «Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
30 November 2023
Writing date:
2023
Volume:
244 p.
ISBN:
978-5-507-48237-5
Total size:
1.3 МБ
Total number of pages:
244
Audio
Average rating 0 based on 0 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 920 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,8 based on 922 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,4 based on 25 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,8 based on 815 ratings