Холецистит представляет собой разновидность воспалительного процесса в желчном пузыре. Под воздействием многочисленных факторов происходит затруднение оттока желчи и образуется ее застой. Лучшим лечением холецистита является соблюдение жесткой диеты, результатом которой становится разгрузка желчного пузыря, а также улучшение его функций. Главной целью диеты при развитии холецистита является нормализация отделения желчи и нормализация функций печени. Но пусть это вас не пугает: даже сидя на диете, можно питаться вкусно и разнообразно, а наша книга поможет вам в этом. На ее страницах вы найдете сто кулинарных рецептов для страдающих холециститом. Приятного аппетита!
Автор книги не имеет никакого понятия о заболевании желчного пузыря. Некоторые рецепты категорически противопоказаны при хроническом холецистите. И сыр, и сметана, и вино (даже в малых дозах) тут же отзовутся болью. А жарка блинов на подсолнечном масле - это вообще убийственно. Даже в мультиварке не все блюда подходят при холецистите.
При хронических холециститах необходимо увеличить употребление продуктов, улучшающих отток желчи и снижающих уровень холестерина: – богатые пищевыми волокнами: отруби, овощи, фрукты, ягоды. Отруби предварительно запаривают и добавляют в блюда, по 1–1,5 столовые ложки 3 раза вдень, – богатые солями магния: гречневая и овсяная крупы, сухофрукты, отруби, – содержащие эссенциальные полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, витамин Е: кукурузное, оливковое, подсолнечное и другие масла,
Не рекомендуются длительные перерывы между приемами пищи, голодание. Завтрак обязателен, ужин за 2–3 часа до сна, необильный. Обильное количество пищи, принятое однократно, нарушает ритм выделения желчи, вызывает спазм желчного пузыря и провоцирует боль.
Завтрак: паровой омлет из белков, манная молочная каша, чай. Второй завтрак: творог, отвар шиповника. Обед: овсяный суп на овощном отваре, измельченное отварное мясо паровое, можно в виде суфле, картофельное пюре, желе из различных фруктов. Полдник: запеченные яблоки (2 шт.). Ужин: картофельное пюре (250 г), чай. На ночь: кисель, кефир. В течение дня распределить 200 г белого хлеба из муки высокого качества, сахар (30 г). 2 Завтрак: манная каша, приправленная
Отзывы 1