Основной контент книги Шпионаж в ресторанном бизнесе
Audio
audiobook

Book duration 1 h. 38 min.

2020 year

12+

Шпионаж в ресторанном бизнесе

$3.93

About the book

Эта книга о том, как понять, насколько хорош или плох ваш будущий или действующий ресторан в сравнении с конкурентами. Как собирать информацию о конкурентах, как перевести вкус в цифру, как выставлять себе цифровые цели, как правильно сравнить конкурентов и свой проект. Эта книга научит вас тому, как обрести четкую информацию, точную систему координат и как двигаться в мире вкуса, аромата и атмосферы, не теряя из вида вашу цель. Она научит тому, как надо строить свой ресторан.

Other versions

1 book from $3.93
See all reviews

Не смотря на небольшой объем, книга без воды вся пропитана нужной информацией и методами изучения конкурентов. Мастрид, особенно начинающим.

Читаю, спасибо товарищ. Очень полезно. Особенно понравилась глава о конкурентном преимуществе и про то как оцифровать вкус. Главу о франшизе придется перечитать ещё разок. Илья, спасибо.

Log in, to rate the book and leave a review
Audiobook Ильи Баршевского «Шпионаж в ресторанном бизнесе» — download in MP3 or listen online.
Age restriction:
12+
Release date on Litres:
26 February 2020
Writing date:
2020
Duration:
1 h. 38 min. 41 sec.
ISBN:
9785449805492
Download format:
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 169 оценок
Podcast
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 72 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 54 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 192 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 369 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 8 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 20 оценок
1x