Основной контент книги Шпионаж в ресторанном бизнесе

Book duration 1 h. 38 min.

2020 year

12+

Шпионаж в ресторанном бизнесе

$4.01

About the book

Эта книга о том, как понять, насколько хорош или плох ваш будущий или действующий ресторан в сравнении с конкурентами. Как собирать информацию о конкурентах, как перевести вкус в цифру, как выставлять себе цифровые цели, как правильно сравнить конкурентов и свой проект. Эта книга научит вас тому, как обрести четкую информацию, точную систему координат и как двигаться в мире вкуса, аромата и атмосферы, не теряя из вида вашу цель. Она научит тому, как надо строить свой ресторан.

Other versions

1 book from $4.01
See all reviews

Не смотря на небольшой объем, книга без воды вся пропитана нужной информацией и методами изучения конкурентов. Мастрид, особенно начинающим.

Читаю, спасибо товарищ. Очень полезно. Особенно понравилась глава о конкурентном преимуществе и про то как оцифровать вкус. Главу о франшизе придется перечитать ещё разок. Илья, спасибо.

Log in, to rate the book and leave a review
Audiobook Ильи Баршевского «Шпионаж в ресторанном бизнесе» — download in MP3 or listen online.
Age restriction:
12+
Release date on Litres:
26 February 2020
Writing date:
2020
Duration:
1 h. 38 min. 41 sec.
ISBN:
9785449805492
Download format:
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 513 оценок
Text
Средний рейтинг 3,4 на основе 14 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 503 оценок
Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 266 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 8 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,6 на основе 20 оценок
1x