Основной контент книги Андрей Ситников. Chef de Partie в Aska, Нью-Йорк. 2*Мишлен
Podcast
Episode duration 55 min.
2019 year
Андрей Ситников. Chef de Partie в Aska, Нью-Йорк. 2*Мишлен
author
Янис Прошкинас
About the podcast
«Ты не можешь дотрагиваться до лица, не можешь громко говорить, не можешь слишком быстро работать – это вносит суету. Наш сервис равномерный, как театральное представление» В выпуске:– Почему Андрей скептически относится к «50 best» и ресторанным рейтингам— Как вычисляют гидов Мишлен при заказе столика— О конфликте с Владимиром Мухиным— Про внутрицеховую и медийную ресторанную критику …
Андрей Ситников. Chef de Partie в Aska, Нью-Йорк. 2*Мишлен Читать полностью »
Сообщение Андрей Ситников. Chef de Partie в Aska, Нью-Йорк. 2*Мишлен появились сначала на Прикуси язык | Подпишись в телеграм @prfoodshow.
Last update:
2 April 2021
Log in, to rate the book and leave a review
Age restriction:
0+Release date on Litres:
02 April 2021Writing date:
05 September 2019Duration:
55 min. 34 sec. Publisher:
Copyright holders:
Автор, Янис Прошкинас